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Recette du mois juin 2026: Brioche pur beurre maison (recette traditionnelle) du Chef Philippe.

• Ingrédients (pour 1 grosse brioche)
  250 g de farine (type T45 idéalement)
  10 g de levure boulangère fraîche (ou 5 g sèche)
  3 œufs
  40 g de sucre
  125 g de beurre doux (très mou mais pas fondu !)
  5 g de sel
  1 c. à soupe de lait (facultatif)
  1 œuf entier pour la dorure
  1er étapes:
  Préparer la pâte
  Dans un bol, délaye la levure dans un peu de lait tiède, ou eau.
  Dans un saladier (ou robot), mélange farine, sucre et sel.
  Ajoute les œufs + levure, puis pétris 10 minutes, la pâte doit devenir lisse et élastique, incorporer le beurre,
  ajoute le beurre mou petit à petit. Continue à pétrir encore 10 à 15 minutes.
  C’est normal que ce soit collant au début ! La pâte va devenir souple et brillante. Première pousse (repos)
  Couvre avec un torchon, laisse lever 1h30 à 2h à température ambiante, la pâte doit doubler de volume.
  
  Dégaze la pâte (appuie dessus pour chasser l’air).
  Mets-la au frigo minimum 2h (idéalement toute la nuit) Ça développe les arômes.
  Façonnage:
  Couper la pâte en 3 morceaux égal,faire une tresse à trois branches comme sur la photo mettre sur une plaque Une plaque de cuisson avec un papier cuisson, et laisser pousser.
  Laisse lever encore 1h à 1h30 selon la température ambiante.

  Cuisson:
  Préchauffe le four à 180°C ou thermostat 6 , badigeonne avec un œuf entier, mettre du sucre grain dessus (Facultatif) Cuire, 25 à 30 minutes, selon le four. Elle doit être bien dorée et gonflée.
  Astuces: du chef:
  Utilise un bon beurre (type beurre de qualité ou AOP) ça change tout !
  Si la pâte colle trop, mets-la 10 min au frigo.
  Ne chauffe jamais trop la levure, sinon elle meurt.

  Idéal pour un petit déjeuner du dimanche matin avec une confiture au choix.

Faites-Vous Plaisir!

Bienvenue sur Faites-vous plaisir ! Facile et délicieux.

J’ai créé ce site pour partager ma passion pour une cuisine simple, accessible et pleine de saveurs. J’ai toujours aimé l’idée de transformer des ingrédients du quotidien en plats délicieux sans passer des heures en cuisine. Ce projet me tient à cœur, car il reflète mon envie d’inspirer chacun à retrouver le plaisir de cuisiner, même avec un emploi du temps chargé. Ici, vous trouverez des recettes faciles, adaptées à toutes les envies, pour que cuisiner reste un moment de plaisir et de détente. Préparez-vous à vous régaler !

Retrouvez dans la boutique du site mes 6 livres de cuisine avec les liens Amazon.

Voici le générique de la future chaîne YouTube (Faites-vous Plaisir ! facile et délicieux)

Des recettes simples, savoureuses et rapides à préparer. Rejoignez-nous pour découvrir des plats gourmands, parfaits pour les gourmets pressés. Abonnez-vous et laissez-vous inspirer !

'' INFO''

Dans un second temps, de petites vidéos viendront compléter le site, vous montrant pas à pas des recettes simples et rapides à réaliser chez vous. L’objectif est de rendre la cuisine encore plus accessible et conviviale !

Mon deuxième livre de cuisine, Les soupes chaudes, est enfin disponible ! Depuis sa sortie le 1ᵉʳ mars 2025 sur Amazon, vous êtes déjà nombreux à l’avoir découvert et à partager votre enthousiasme. Merci pour votre soutien ! Si vous ne l’avez pas encore, plongez dans un univers gourmand et réconfortant avec mes meilleures recettes de soupes maison. Bonnes dégustations !

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Pour mon premier livre, plongé dans l’océan infini des recettes du monde, j’ai voulu créer un ouvrage simple et convivial. Le résultat est un mélange de passion, de simplicité et de partage. Ce livre de 242 pages est né de l’envie de rassembler des recettes qui transforment chaque repas en un moment chaleureux et unique.

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Après un premier livre complet, puis un second consacré aux soupes chaudes, il revient avec une troisième mini-édition, cette fois dédiée aux entrées chaudes.
Découvrez 29 recettes françaises et internationales, simples, délicieuses et accessibles à tous.
Comme toujours, une petite section mémo à la fin du livre vous permet de noter vos propres créations culinaires.
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Découvrez le 4ᵉ livre de Philippe : Les Salades de Saison
Fraîches, colorées et savoureuses, ces salades mettent à l’honneur les produits de chaque saison et vous font voyager à travers des recettes internationales.

Site www.faitesvousplaisirs.com, dans la rubrique Boutique.
Et pour les passionnés, le 5ᵉ livre sera consacré aux plats chauds. Disponible sur Amazon dès le 01 septembre 2025.

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Voici mon cinquième livre de cuisine, dédié aux plats chauds. Vous y découvrirez des recettes simples, savoureuses et faciles à réaliser, inspirées de la cuisine française, avec également quelques recettes internationales pour voyager à travers les saveurs du monde.
À la fin du livre, un mémo est prévu pour que vous puissiez ajouter vos propres recettes personnelles.

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Site www.faitesvousplaisirs.com, dans la rubrique Boutique.

Mon prochain livre sera consacré aux desserts, pour continuer à partager avec vous encore plus de gourmandise.

Je suis ravi de vous annoncer la sortie de mon 6e et dernier de la série des mini livres de cuisine , dédiée aux desserts.

A l'intérieur, vous Découvrez une sélection de recettes françaises et internationales, toutes faciles à réaliser.

En bonus, un petit mémo à la fin pour que vous puissiez y ajouter vos propres créations et partager votre passion.

Cliquez sur la photo pour un aperçu.

Retrouvez-les dans mon espace boutique.Disponible sur Amazon dès le 05 janvier 02026.

À propos de nous

Faites-vous plaisir ! est un blog culinaire dédié aux recettes faciles et délicieuses pour tous les gourmands et les amateurs de bonne cuisine.

Notre passion culinaire

Nous rassemblons des recettes savoureuses, allant des soupes aux desserts, pour vous inspirer à cuisiner avec des ingrédients frais et de saison.

Site Web mis en ligne le 05/02/2025.

Les recettes sont délicieuses et faciles à réaliser, parfaites pour tous les jours en famille.

Marie Lecoin

J'adore ce site ! Les recettes sont simples et les photos donnent envie de cuisiner.

Jean Martin

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